제주 동쪽 흑돼지 다섯가지부위 최상의 불맛 빠져들수밖에 없더군요

 

제주흑돈세상수라간 표선점
매주 일요일 정기휴무
12시부터 밤10시까지 브레이크 타임없이 운영
전국 흑돼지 선물세트 택배배송 / 바베큐용 생고기 매장내 구입
064-787-8588

 

 

제주도 동쪽 표선해수욕장 바로 앞에 있는 식당 [ 제주흑돈세상수라간 ] 

제주흑돼지 직영농장을 운영하며 채소 농사도 함께 하고 계신곳으로 

최고급의 흑돼지를 최고의 불맛과 불향까지 가미해서 먹고 오기 좋은곳이였어요 .

 

 

 

이곳의 불맛과 불향이 좋은것은 바로 이 ▲ 최고급 백탄참숯 때문이라는 생각이 들어요 . 

숯도 그냥 숯을 쓰는게 아니라 최~ 고급으로 사용하는 곳이다보니 맛이 좋을수 밖에 없죠 .

1,000'c 의 화력을 가진 숯으로 빠르게 고기를 익혀주기에 겉은 바삭 , 안은 육즙이 가득 부드러울 수 밖에 없는거죠 .

 

 

 

 

물론 고기의 질이 별로라면 아무리 숯이 좋다고 한들 , 맛을 제대로 내기가 힘들겠죠 .

최고급 사료를 먹이며 건강하게 키우 흑돼지만 이용한다고 자부심이 사장님께서 장난 아니셨는데요 .

자만이 아니라 그 큰 자부심. 저도 높게 삽니다 .

굉장히 자상하시면서 프라이드가 높으셨는데 신뢰감이 팍팍 들더라구요 . 

 

 

 

작년 여름에는 문재인 대통령부부님들도 다녀가셨다고 하죠 ~^^

여러 유명한 분들이랑 찍은 사진과 사인들이 이곳저곳에 많이 있었는데요 .

그 중 맛칼럼니스트도 보여서 찰칵 찍어봤습니다 . 

유명인들이 많이 간다고 해서 진짜 맛집은 아니예요 .

다만, 여기는 이 분들도 다녀가실만큼 정말 맛있는 곳이라는것을 제가 알아서 인정하는거죠^^

 

 

 

 

솔직히 집에서 그냥 구워먹어도 워낙 흑돼지가 고급져서 맛이 좋아요 .

저는 가끔씩 이곳에서 주문해서 집에서 먹기도 하구요 . 

명절이나 어버이날 등에 부모님 및 일가 친척분들께 흑돼지 선물 세트를 드리기도 하는데 모두 만족해하시더라구요 .

 

 

 

제가 이곳에서 사서 집에서 먹었던 건데요. 사진 남겨봤어요 .

 

 

이렇게 오겹살을 잘라서 김치랑 마늘 넣어서 볶아먹어도 넘 맛이 좋았어요 .

그래서 사장님께 혹시 흑돼지 제육볶음이라던가 흑돼지 양념갈비 등 판매하실 생각이 없냐고 제가 물어보기도 했네요 ㅋㅋㅋ 

워낙 질이 좋다보니 이곳에서 판매하면 바로 가서 먹을것 같거든요^^

 

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제주도 동쪽 흑돼지집으로 추천드리고 싶은 이곳은 또 , 찍어먹는 소스가 다양하다는 점도 장점이예요 .

 

 

 

이렇게 ( 용기는 다르게 나올 수 있음 ) △ 자리돔젓 , 갈치속젓 , 멜젓 찍어먹거나 쌈에 싸서 먹는 소스도 나오구요 .

 

 

이렇게 △ 끓여먹는 멜젓도 따로나와요 .

매콤한 맛을 좋아하시는분들은 이 끓여먹는 멜젓 안에 고추랑 마늘 넣어서 드심 더 맛있게 드실 수 있어요 .

 

 

 

 

젓갈류 외에도 쌈장 , 소금 , 와사비까지도 찰지게 준비해주시는 곳이라 다양한 식감을 느끼기에도 좋구요 !

 

 

 

밑반찬도 정말 나와요 .

이곳은 음식 하나하나 전부 다 사모님이 직접 만드신다고 해요 . 

표선점 뿐만 아니라 서귀포 중심부(제주도남쪽 중심가)에도 지점이 있는데 그곳또한 마찬가지예요 . 

반찬들만 봐도 거의 한식집 수준이죠 ? 김장도 직접 하시고 김장용 배추등도 직접 키우시구요 .

쌈채소들도 직접 재배하시기때문에 리필도 잘해주시고 아주 싱싱한것들로만 채워주심은 물론이며

심지어 기타 특수야채들까지 주셔가지고 제가 아주 기분이 좋습니다.^^

 

 

 

그리고 여기는 다섯가지 부위 선택도 가능하고 △ 윗 사진처럼 모듬으로 주문도 가능해요 . 

 

흑돼지 오겹살 , 목살 , 가브리살 , 항정살 , 갈매기살 이렇게 다섯가지 부위가 있는데요.

모듬으로 주문할 경우 담백한 고기부터 구워먹으면 된다고 설명도 알차게 해주신답니다.

 

또한 구워주세요^^ 구워주시기때문에 편안하게 먹고 올 수도 있죠.

 

 

 

 

공기밥을 주문하면 ' 흑돼지김치찌개 ' 를 무료로 주시기도 해요 .

묵은지가 어찌나 부드럽고 맛이 좋던지 , 국물맛은 또 왜이렇게 개운한건지 . 

무료임에도 돈주고 주문한것처럼 잘나와서 깜놀 , 맛에 한번 더 깜놀 ~^^

국물까지 남김없이 다 먹고 옵니다.

 

 

 

후식 면요리도 상당히 잘나와요 . 

잔치국수랑 비빔국수랑 냉면이랑 세가지 있는데 저는 셋 다 좋아해요 ! 

윗 사진에 나온것은 잔치국수로 표고버섯의 은은한 향과 맛이 일품이였구요 .

 

 

 

달콤 매콤한 비빔국수도 흑돼지랑 무척 잘 어울리는 면 중 하나였어요 ^^

면빨도 부드럽고 쫀득거리는 식감도 좋았으며 들어있는 건더기들도 하나같이 다 싱싱한게 특징이예요.

 

 

 

냉면 사진만 빼놓으면 그건 맛없나 하고 오해하실까봐 ㅋ

제가 아주 여러번 다녀오면서 사진도 여러번 찍어뒀는데 그거 하나하나 다 찾아가면서 지금 후기 남기는중이예요 ㅎㅎ

제가 이렇게 정성을 쏟을만큼 무척 만족도가 높은 식당이니 여러분들도 제주도 동쪽 흑돼지집 찾고 계시다면 가보시구요 .

 

 

맛있어요 .

부드럽고 고소하고 담백하면서도 물림이 없어요 .

원산지 걱정 전혀 할 필요가 없는 한식집 만큼이나 반찬이 잘나오고 서비스도 좋은

그런 흑돼지집이예요. 이집만큼은 제발 변함이 없길 제가 또 바라고 바라는 그런 맛집입니다.^^