제주도 흑돼지 맛집 일부러 찾아가서 먹고오는 곳이예요

제주흑돈세상수라간 본점
서귀포 중심부 위치
매주 일요일 정기휴무 그외 12:00-22:00

 

일부러 흑돼지를 먹기위해서 방문하는 곳입니다.

저는 제주시에 살고있음에도 불구하고 고소하고 부드러운 이집의 흑돼지 맛이 생각날때면

1시간 거리임에도 불구하고 서귀포 여행지들 산책도 할겸 ~ ^^ 

이곳을 방문하곤 합니다.

 

 

제주흑돈세상수라간 이라는곳으로 본점이 서귀포 중심부에 있고 표선점이 표선해수욕장 바로 앞에 있습니다.

지금 보고 계시는 곳은 본점이구요.

두 곳 모두 매주 일요일은 정기휴무이며 그외 12시부터 밤10시까지 브레이크타임없이 운영합니다.

 

 

 

도로변에 간판도 크게 달려있어서 식당 찾기도 쉽구요.

바로 건물 뒷편에 넓고 주차하기 편한 주차장이 있어서 주차걱정 없어 좋습니다.

 

 

 

바다뷰는 아니지만 ㅋ 저는 이렇게 창가에 앉는것을 좋아합니다.

둥근 테이블도 좋아해서( 사각테이블도 있음) 이 자리가 거의 제 전용좌석이예요.

 

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흑돼지 생구이 전문점으로 오겹살, 목살, 가브리살, 항정살 , 갈매기살 다섯가지 부위 주문 가능합니다.

수라간 생구이로 인원수 맞춰 주문하면 다양한 부위가 섞어서 나오기도하는데요.

내가 원하는 부위가 있다면 모듬 말고 ~ 딱 부위를 정해서 드셔도 됩니다.

 

 

 

흑돼지 품질이 좋을뿐만 아니라 1,000'c의 화력을 가진 최고급 백탄참숯을 사용하는 곳이다보니

빠르게 고기가 익으면서 불맛과 불향이 제대로 고기에 스며들고 

육즙 가득 부드러운 흑돼지를 먹을 수 있어서 자기전에 침이 주륵 고이며 생각나는..ㅋㅋㅋ

그런집이예요.

 

 

 

두툼한 고기일 수록 (근고기) 굽는것이 꽤 까다로워지는데요.

여기는 전문가가 구워주시는곳이기때문에 편하게 더 맛있게 먹을 수 있어 좋아요.

아주 바쁜 시간대에는 제가 잠깐잠깐 뒤집기도 하는데 거의 사장님이랑 직원분들이

분주하게 오고가면서 구워주세요^^

 

 

 

치이이익 고기 굽는 소리와 숯과 만나는 그향이 얼마나 맛있는지 모릅니다.

참고로 고기는 담백한 부위부터 시작해야된다고 하네요.

어떤 부위였는지 잊어버렸는데-_-; 갈때마다 사장님께서 알아서 구워주시다보니 걱정하면서 방문하실필요는 없습니다 ㅋㅋ

 

 

 

생구이 집에 가면요~ 멜젓을 꼭 주시잖아요.

여기는 끓여먹는 멜젓도 당연나오지만 찍어먹는 멜젓이라던가 갈치속젓 , 자리돔젓도 같이 나와요.

와사비, 된장 , 소금도 나오고 싸먹기 좋은 명이나물까지 같이 나오지요.

 

 

 

처음에 고기가 딱 구워지고 나면 저는 소금부터 찍어먹구요.

그 다음에 와사비라던가 된장 , 젓갈들을 찍어 먹습니다.^^

처음엔 진짜 이 부드러운 흑돼지의 결을 느끼고 싶어서 ㅋㅋ 소금만 살짝 찍어먹어봐요.^^

 

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제주도 흑돼지 맛집 제주흑돈세상수라간 사장님,사모님, 직원분들 모두 친절하셔서 좋아요.

그리고 반찬들이 아주 잘 나오는데 전부 제주산이라고 하더라구요?

여쭤보니까 채소농사도 함께 지으셔서 김장도 전부 다 직접 기른 채소들을 이용해서 담구신다고해요^^

 

 

 

쌈채소로 특수야채들까지 잘주셔가지고 너무너무 좋은곳.

배추에다가 이렇게 멜젓 넣어서 고기넣고 와사비 올려서 먹어도 맛있어요.

아삭아삭 씹히는 맛이 무척 좋거든요^^

 

 

명이나물에 이렇게 △ 싸서 먹어도 JMT

고기 자체가 부드럽기도 하고 또 야채들도 다 부드러워요~^^

아이들이 먹기도 좋고 어르신들 모시고 가도 맛있게 먹을 수 있는곳.

 

 

 

여기는 공기밥 한개만 주문해도 흑돼지 김치찌개가 서비스로 나오거든요.

다른집은 대부분 유료로 판매되는데 여기는 무료로 주신다는것도 좋은점이예요.

국물맛 전혀 짜지 않아서 다 먹고 나올 수 있을정도로 묵은지 맛도 대박입니다.

 

 

 

가게에서 생고기 구입도 바로바로 가능하기도 하고요 ~ 전국 택배배송이 가능한곳이라 

선물로 흑돼지 세트를 주문해보시는것도 좋아요.

저희도 육지로 보내기도 하고 생고기로 가져와서 집에서 먹기도 하는데 집에서 후라이팬에 구워먹어도 맛있어요.

 

 

 

고기 1/3 정도 남았을땐 저희는 항상 면요리를 주문하곤 하는데요.

여름이다보니 요즘엔 냉면에 꽂혀있어요^^

면도 가득 부드럽기도 하고 ~ 여긴 뭘 줘도 항상 푸짐하게 주셔서 좋아요.

잔치국수랑 비빔면도 있으니 기호에 맞게 드셔보세요^^