제주 장촌한우마을- (구)축협 공판장식당에서 한우를 즐깁니다.

 

 

제주 장촌한우마을식당입니다.

예전 축협 공판장식당이였지요.

저희는 어음리 공판장식당이라 불렀는데 이제야 정확한 이름을 알았네요. ㅋㅋ

위치는 애월읍 어음리에 위치하고 있습니다.

 

감귤농장 가는 길에 어음리 공판장 생각이나 한우를 먹으러 왔습니다.

어릴적엔 너무 많은 손님때문에 기다려야 했던 집이였습니다.

예전 쓰러질듯한 조립식건물에서 새집으로 다시 지어졌네요.

그리고 안쪽 골목에서 밖으로 이동했구요.

 

 

 

전화번호는 064) 799 - 7890

 

 

 

맛있는 고기 먹을 생각하니 군침이...

 

 

여기서 한라산 소주도 빠질 수 없죠.

귤 따러 가야하기에 딱 한잔만 마시게 되네요.

 

 

 

천엽과 간

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한우 한마리입니다.

등심, 차돌박이, 갈비 등이 있습니다.

마트에 가면 부위별 고기를 유심히 보는데 좀처럼 매치가 되질 않네요.

 

 

 

마무리는 곱창에다 밥을 볶아먹는거죠.

익히기 전이라 좀 징그럽네요. ^^

 

고기는 센불에 아주 빨리 구워서 먹었습니다.

너무 익으면 맛이 없기에 앞뒤로 두번을 익힌다음 바로 먹게 되죠.

입에서 살살녹는 질감이 무척 좋네요.

 

맛을 음미한답시고 부위별로 하나씩 구워가며 맛을 보았습니다.

천천히 씹으며 맛을 음미하지만 그맛을 표현하는 것과 기억하는 것은 역시 어렵습니다.

 

한동안 돼지고기를 줄기차게 먹었었는데

요즘은 소고기에 빠져 자꾸 소고기에 손이 갑니다.