한우 안심 1+ 등급, 소주, 할라페뇨 치즈소스, 튀김우동 사발면
한우 안심 1+ 등급 우리에겐 등심보단 안심이 맛있게 느껴집니다. 모든 고기의 구이는 굽는 방법에 따라 맛이 달라지기에 잘 못 구워서 먹으면 맛이 달라집니다. 굽는 방법을 알면 좋을텐데...^^;; 식객에서 보면 살치살을 굽는데 물갈나무 숯을 이용하던데... 맛있게 먹으려면 많은 손이 가네요. 그정도는 하지 못하고... 일단 한우를 골랐으니 어떻게 굽던 기본이 있으니 당근 맛있겠죠. ^^ 보통 센불에 빨리 구워야만 육즙이 빠져나가지 않고 맛있게 먹을 수 있다고 합니다. 그런데 오늘은 버너를 이용하지 않고 그냥 전기로 구워먹습니다. 고기에 파무침이 있어야 제맛이죠. 요즘은 새송이 보다 양송이에 손이 많이 가네요. 다른 것 없어도 고기가 있으니 그것만 봐도 배가 부릅니다. 소주가 빠질 수 없죠. 잔이 작아서..
2010.04.26